Die Wilde Kirschpflaume ist im Montafon eine seltene Steinobstfrucht, die meistens auf der Sonnenseite entlang von unwegsamen Bachläufen wächst. Dort finde ich sie auch auf meinen Streifzügen durch die Natur, und ich kenne mittlerweile die seltenen Plätze, wo sie vorkommt.
Wie alle Früchte, die ich verarbeite, ernte ich persönlich, lassen jede einzelne Frucht durch meine Hände wandern, sortiere penibel aus, wasche, entkerne und verarbeite persönlich bis zum Destillat.
Unsere Wildpflaume hat ein sehr dezentes Pflaumenaroma. Die Steine verarbeite ich mit. Dadurch bekommt das Destillat der Wilden Kirchpflaume ein sehr dezentes, feines Marzipan-Aroma.
Wilde Kirschpflaume– 41,5 % vol.
O,35 L, EUR 29,-
Sehr seltene Sorte – nur solange der Vorrat reicht!
